傳出豬隻患的流感
病毒能傳染給人類，而且病毒更是全新變種後，相信不少人認定戒食豬肉才是安全上策? 究竟此時此刻，是否真的有需要戒食豬肉及豬製品?
家庭醫學專科醫生關嘉美指出，甲型H1N1流感（「北美流感」，前稱「豬流感」）並非由食物傳播，因此食豬肉是不會感染豬型流感。不過，大家要確保於處理生豬肉時的安全，購買安全合格的豬肉，戴上手套來清洗及處理，以溫度華氏160度把豬肉完全煮熟，這才能確保殺掉病毒。
如果覺得在街市購買新鮮豬肉時，會有感染危機，不妨改食冰鮮豬肉。不過對於決定暫時戒食豬肉的人，可以改吃其他肉類，就可避免營養不均。
明報健康網
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