苦瓜有清心明目、抑菌抗炎、清熱解毒的作用， 是熱天裡的“解暑食材”。
黃連的主要功能是清瀉心胃火熱、涼肝膽、解熱毒。
人參可補五臟、安精神、健脾補肺、益氣生津等，是一味名貴中藥。
（雪蘭莪‧八打靈再也）網上流傳一項最新的臨床研究，指人參中所含的人參皂苷是降低血糖的主要成份，能增強胰島素，起著“類胰島素”的作用。研究人員也發現，人參的另一主要成份Rb1也有降低血糖的效果。至於黃連含有的黃連素也有明顯的降血糖功效，而苦瓜種子含有和胰島素功能相似的蛋白質，對降血糖有一定的輔助作用。本地中醫師指出，人參、黃連和苦瓜對治療糖尿病有輔助作用，成效因人而異，胥視患者的體質和病況而定。
中醫師杜成興披露，過去20年來，研究人員致力研究人參是否可降血糖，最新的研究顯示，人參含有的人參皂苷的確可降血糖。此外， 另兩味中藥防風和黃耆也是研究人員主攻的研究項目， 以進一步確定降血糖的功效。
他認為，糖尿病患者一般都有脾胃欠佳的問題，造成他們攝取的食物無法被身體及時消化和代謝，形成廢物，長期下來就引發疾病。
“從中醫的觀點來說，糖尿病人都有2個特點，一是很容易餓，因為胃有邪火在燒；二是容易口渴。如果用黃連治療，可消除胃裡的郁火，控制血糖。但是，我發現有些患者嚴格控制本身的攝糖量，導致身體缺糖。其實，患者適量攝取糖不會使血糖上升。”
黃連控制血糖除郁火
杜成興表示，黃連的性味苦寒，不可大量使用，否則會傷到脾胃。通常用量介於3至6克。體質偏熱的糖尿病患者較適合用。
中醫師許才壽說，人參是否可降血糖因人而異。從中醫學來說，糖尿病分“虛” 與“實”，病因是脾、胃、腎虛弱， 以致代謝和內分泌受影響而病發，故治療須從這三個臟腑著手。
“人參可補元氣，虛型糖尿病者若用人參調理，能改善他們的整體健康，或有助控制血糖水平。實型患者則不能用人參，須用其他中藥如黃連配伍其他中藥，或有一定的療效。”
他透露，黃連是中藥裡的“抗生素”，有清熱解毒的功效，多用來抗肝炎、黃疸、發燒不退等症。臨床上，他較少用黃連，原因是性味苦寒及價格昂貴， 約8克的黃連就要逾十多令吉。
人參較適合體虛患者
中醫師盧清保則說，現代的藥典都有記載人參可降血糖的資料，但只限體質虛弱的患者，因為人參可增強患者的免疫系統，補充元氣。
“有些患者因上了年紀，代謝和腎臟功能低下而患上糖尿病，若用人參配伍其他中藥如淮山、熟地、黃耆等調理，有助改善整體的健康，可能降低血糖。”
他表示，黃連是一味苦寒藥，歸心經，臨床上降血壓的效果較顯著。降血糖則須胥視患者的體質， 體質濕熱或偏熱的糖尿病患者較適合。
玉米鬚煮中藥喝
降血糖經濟有效
中醫師許才壽說，有些中藥降血糖的效果理想，且經濟有效，如玉米須配伍淮山、茯苓和白朮煮水，代茶飲用即可。
他表示，基於糖尿病患者須控制血糖水平，往往也有矯枉過正而面臨“身體缺糖” 的情況。其實， 只要抱著“ 有一沒二”的原則就能解決問題。若喝咖啡配兩片餅乾，咖啡就不能加糖，因為餅乾已有糖份。
中醫師杜成興說，臨床上，他是用方劑“六味地黃丸” 配伍苦瓜、番石榴葉和蜜糖，做成蜜丸來治療糖尿病，病人每天吃6克，可將血糖水平控制在理想水平。
苦瓜攪汁日限20克
濕熱體質效果顯著
中醫師盧清保說，苦瓜因含有一些降血糖的成份而成了“熱門藥”，很多降血糖的中成藥皆加入苦瓜為主要成份。但他認為，從治療的角度來看，中醫強調辨證論治及配合現代藥理研究結果來配伍處方，若說單用苦瓜就能藥到病除是難以成立的。
“苦瓜降血糖的療效仍有待觀察，因為糖尿病不容易治療，只能做到控制，而非根治。我們要從整體看問題，而非對號入座。”
中醫師杜成興披露，苦瓜是印度同胞的傳統降血糖食材，效果明顯，但不能多吃，一天最多20克，因為苦瓜性寒，味苦。
“若患者要用苦瓜食療，一天只能用20克小苦瓜攪成汁，加點蜜糖飲用。”
不過，中醫師許才壽認為，食療仍胥視個人體質。如印度同胞以咖哩為主食，體質多傾向濕熱，因此用小苦瓜降血糖的效果較明顯，因為苦瓜可清熱解毒。
“若一個糖尿病患者的體質虛弱，但因長期吃咖哩使體質從虛變濕，運用小苦瓜食療可能有效。”
光明日報／良醫‧報導：黃秀儀‧2008.05.19
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