酵素对身体的好处

「酵素」不是细胞，而是比细胞单位更小的一种蛋白质，举凡细胞的代谢、新生、分解、消化等等，都少不了它。

     「酵素」又 称酶，是生物体本身所产生具有催化能力的特种蛋白质，呈水晶状，无色透明，极其细微。它维持生命和细胞活性，是细胞的重要组成成分。有生命的地方一定有酵 素，没有酵素，就没有生命。当然，人类的生命也是靠许多酵素来维持的，人体像灯泡，酵素像电流，唯有通电后灯泡才会发亮。

 

        也正因为酵素在身体内部扮演着不可或缺的角色，所以身体中酵素的多寡与其运作情形，和人体的青春、健康、老化及疾病息息相关。举例而言，糖尿病是因为胰脏 分泌胰岛素的功能失调或丧失所导致。因此有许多的糖尿病患者，在服用酵素之后，糖尿病的症状可以获得很大的控制与改善。除此之外，酵素还具有杀菌、抗炎的 作用，所以有感冒、发烧、喉咙发炎等症状的病人服用之后，症状大多可以减轻甚至痊愈。
 
      「酵素」不 同于成药，它让疾病症状获得改善，是因为它藉由帮助提升自身的免疫系统功能，让身体不适的症状完全耗发出来，而不是将症状压抑下去，所以非但不会有副作 用，甚至能进一步的帮助体质改善。不仅如此，酵素还具有净化血液、分解与排除毒素、使血液成为弱碱性的功效，因此肝功能欠佳及容易感到疲劳的人，服用酵素 不失为一种固肝的好方法。再者，酵素可帮助进行细胞内的分解作用，故对于肠胃道功能虚弱或有障碍者，如:胀气、胃痛、腹泻、便秘等症状，都可使之得到改善。然而针对因新陈代谢迟缓而导致的肥胖者，则可借着酵素活化细胞、促进新陈代谢的作用来达到减重的功效。
 
       许多癌症患者为能够及时快速的调整疾病体质，服用酵素亦是很好的方法。也有许多癌症病人在化疗期间，因副作用强烈而非常难受，透过酵素的作用，可以舒缓副作用造成的不适，使其症状减轻。
 
     「酵素」对 许多人来说还处于陌生阶段，一般而言，对于服用维他命，大家觉得或许还有些道理，因为那是供应身体营养素的来源，虽然酵素不能提供营养素，但这些营养素， 若没有酵素的运作，帮助其分解、消化、吸收，也等于是英雄无用武之地！可见酵素扮演着比维他命更重要的角色，也有人这样的怀疑，既然身体各器官可以自行分 泌酵素，我们为什么还要另外补充呢？况且这样的补充是否会干扰体内酵素的分泌功能？就好比家中常开的汽车，我们必须要有定期的保养与维修。而对于体内的各 器官保养与维修，那就必须依靠酵素了，因为每一个人体内组织的酵素库存量是固定的，这时若有外来酵素的帮忙，就能防止体内酵素的快速流失，因此，不但不会 干扰器官分泌系统的作用，反而是有助益的，减少器官因过度使用而导致身体新陈代谢异常或免疫功能降低。
 
        再举一例，有人因为长期情绪紧张，而导致胃在分泌消化时失衡，引起胃酸过多，严重时产生心灼热(Heart burn)， 一般人多半是用制酸剂或胃乳来控制此情形，可是长期服用制酸剂会有心肌功能异常的副作用，一旦停止服用制酸剂时，胃部症状又会出现，因此常陷入两难的情 况，若改服用酵素，则因为有酵素的帮助，使食物进入胃中与酵素做结合，因此减少对胃壁的刺激，相对地也就减轻过多的胃酸分泌，心灼热的情形也就不再有了。
 

酵素的作用

一、调节菌群平衡，建立黏膜免疫屏障
二、促进营养物质分解吸收、增强体质
三、改善机体内环境，清除体内垃圾
四、活化细胞，延缓衰老，抗癌防癌作用
五、其他作用：
（1） 治疗不孕、不育症
（2） 对各种创伤，尤其是内伤的恢复有明显作用

那么如何从食物中补充足够的酵素呢？

一. 通过生食大量的新鲜有机蔬菜、芽菜和水果。因食物加热超过 40 ℃时，酵素就会被破坏，故平时要尽量生食有机蔬菜和水果。但由于中國人是以热食为主的饮食习惯，要坚持长期生食较难。

二. 直接摄取酵素补充剂。酵素补充剂是萃取近百种天然有机蔬果和糙米之营养精华，采用特有菌种，经过长发酵熟成，培育出最高量、最稳定之菌种和营养成分。这种方法是最理想、最方便、最经济的办法。 

        据研究，化学合成的维他命被人体吸收利用率为20%～40%，而酵素中的维他命吸收率可达到90%以上。又如，酵素中维他命E在安全性及生物活性的表现上，都比合成维他命E优良。实验还证明，天然维他命E的抗氧化和抗衰老功能是数十倍于合成维他命E。

        每个人都应尽其所能地维持补充酵素，健康的人群需要补充，亚健康、患病群体更需要补充，这样才能改善健康状况，延年益寿。